本日は「点字ブロック」の日です。1967年のこの日、岡山県に世界初の点字ブロックが敷設されたことにちなんでいます。岡山県視覚障害者協会が2010年に制定しました。
配食のふれ愛太子店の3月18日の昼食メニューをご紹介します。
なお、お届けするエリアやお申込み日などの都合によりお弁当の内容が変更になっている場合があります。ご了承ください。
3月18日の昼食メニュー
本日（3月18日）の昼食のメニューは
- 御飯
- 焼肉メンチ
- フキと油揚げの炒り煮
- 牛肉と大根の甘辛煮
- 中華ドレサラダ
- 人参煮
普通食のすべての栄養量の合計は、以下の表のとおりです。
| エネルギー | 546 | kcal |
| たんぱく質 | 12 | g |
| 脂質 | 15.9 | g |
| 炭水化物 | 84.8 | g |
| ナトリウム | 670 | mg |
| カリウム | 354 | mg |
| カルシウム | 60 | mg |
| マグネシウム | 35 | mg |
| リン | 138 | mg |
| 鉄 | 0.8 | mg |
| ビタミンA | 334 | μg |
| ビタミンD | 0 | μg |
| ビタミンE | 1.3 | mg |
| ビタミンK | 19 | μg |
| ビタミンB1 | 0.09 | mg |
| ビタミンB2 | 0.08 | mg |
| ビタミンC | 5 | mg |
| 食物繊維 | 2.5 | g |
| 食塩相当量 | 1.6 | g |
【栄養量】3月18日の昼食
本日（3月18日）の昼食のメニューについて、御飯、焼肉メンチ、フキと油揚げの炒り煮、牛肉と大根の甘辛煮、中華ドレサラダ、人参煮それぞれの栄養量をまとめます。
御飯
| エネルギー | 286 | kcal |
| たんぱく質 | 4.3 | g |
| 脂質 | 0.5 | g |
| 炭水化物 | 63.1 | g |
| ナトリウム | 2 | mg |
| カリウム | 49 | mg |
| カルシウム | 5 | mg |
| マグネシウム | 12 | mg |
| リン | 58 | mg |
| 鉄 | 0.2 | mg |
| ビタミンA | 0 | μg |
| ビタミンD | 0 | μg |
| ビタミンE | 0 | mg |
| ビタミンK | 0 | μg |
| ビタミンB1 | 0.03 | mg |
| ビタミンB2 | 0.02 | mg |
| ビタミンC | 0 | mg |
| 食物繊維 | 0.5 | g |
| 食塩相当量 | 0 | g |
焼肉メンチ
| エネルギー | 148 | kcal |
| たんぱく質 | 3.9 | g |
| 脂質 | 8.8 | g |
| 炭水化物 | 12.7 | g |
| ナトリウム | 297 | mg |
| カリウム | 97 | mg |
| カルシウム | 31 | mg |
| マグネシウム | 13 | mg |
| リン | 50 | mg |
| 鉄 | 0.4 | mg |
| ビタミンA | 3 | μg |
| ビタミンD | 0 | μg |
| ビタミンE | 1.2 | mg |
| ビタミンK | 13 | μg |
| ビタミンB1 | 0.04 | mg |
| ビタミンB2 | 0.03 | mg |
| ビタミンC | 1 | mg |
| 食物繊維 | 0.8 | g |
| 食塩相当量 | 0.8 | g |
フキと油揚げの炒り煮
| エネルギー | 32 | kcal |
| たんぱく質 | 1.2 | g |
| 脂質 | 2.2 | g |
| 炭水化物 | 1.8 | g |
| ナトリウム | 95 | mg |
| カリウム | 49 | mg |
| カルシウム | 7 | mg |
| マグネシウム | 1 | mg |
| リン | 3 | mg |
| 鉄 | 0 | mg |
| ビタミンA | 1 | μg |
| ビタミンD | 0 | μg |
| ビタミンE | 0 | mg |
| ビタミンK | 1 | μg |
| ビタミンB1 | 0 | mg |
| ビタミンB2 | 0 | mg |
| ビタミンC | 0 | mg |
| 食物繊維 | 0.2 | g |
| 食塩相当量 | 0.2 | g |
牛肉と大根の甘辛煮
| エネルギー | 61 | kcal |
| たんぱく質 | 2.2 | g |
| 脂質 | 4.1 | g |
| 炭水化物 | 3.7 | g |
| ナトリウム | 135 | mg |
| カリウム | 92 | mg |
| カルシウム | 8 | mg |
| マグネシウム | 5 | mg |
| リン | 19 | mg |
| 鉄 | 0.2 | mg |
| ビタミンA | 122 | μg |
| ビタミンD | 0 | μg |
| ビタミンE | 0 | mg |
| ビタミンK | 3 | μg |
| ビタミンB1 | 0.01 | mg |
| ビタミンB2 | 0.02 | mg |
| ビタミンC | 3 | mg |
| 食物繊維 | 0.5 | g |
| 食塩相当量 | 0.3 | g |
中華ドレサラダ
| エネルギー | 9 | kcal |
| たんぱく質 | 0.3 | g |
| 脂質 | 0.3 | g |
| 炭水化物 | 1.2 | g |
| ナトリウム | 87 | mg |
| カリウム | 29 | mg |
| カルシウム | 5 | mg |
| マグネシウム | 2 | mg |
| リン | 4 | mg |
| 鉄 | 0 | mg |
| ビタミンA | 22 | μg |
| ビタミンD | 0 | μg |
| ビタミンE | 0 | mg |
| ビタミンK | 2 | μg |
| ビタミンB1 | 0 | mg |
| ビタミンB2 | 0 | mg |
| ビタミンC | 1 | mg |
| 食物繊維 | 0.2 | g |
| 食塩相当量 | 0.2 | g |
人参煮
| エネルギー | 10 | kcal |
| たんぱく質 | 0.1 | g |
| 脂質 | 0 | g |
| 炭水化物 | 2.3 | g |
| ナトリウム | 54 | mg |
| カリウム | 38 | mg |
| カルシウム | 4 | mg |
| マグネシウム | 2 | mg |
| リン | 4 | mg |
| 鉄 | 0 | mg |
| ビタミンA | 186 | μg |
| ビタミンD | 0 | μg |
| ビタミンE | 0.1 | mg |
| ビタミンK | 0 | μg |
| ビタミンB1 | 0.01 | mg |
| ビタミンB2 | 0.01 | mg |
| ビタミンC | 0 | mg |
| 食物繊維 | 0.3 | g |
| 食塩相当量 | 0.1 | g |
【アレルゲン情報】3月18日の昼食
本日（3月18日）の昼食のメニューについて、御飯、焼肉メンチ、フキと油揚げの炒り煮、牛肉と大根の甘辛煮、中華ドレサラダ、人参煮それぞれのアレルゲンに関する情報をまとめます。
| 焼肉メンチ | |
|---|---|
| 使用材料 | メンチカツ(玉葱、食肉(鶏肉、牛肉)、粒状植物性たん白、つなぎ(パン粉、でん粉)、砂糖、コチジャン、醤油、豚脂、濃縮りんご果汁、食塩、濃縮なし果汁、植物油脂、香辛料、衣(パン粉、小麦粉、でん粉、植物油脂、粉末状植物性たん白))、揚げ油(大豆油)／加工でん粉、調味料(アミノ酸等)、炭酸Ｃａ、乳化剤、リン酸塩(Ｎａ)、着色料(カラメル、アナトー)、ｐＨ調整剤、保存料(ポリリジン)、(一部に小麦・乳成分・牛肉・ごま・大豆・鶏肉・豚肉・りんごを含む) |
| アレルゲン | 小麦・乳成分・牛肉・ごま・大豆・鶏肉・豚肉・りんご |
| フキと油揚げの炒り煮 | |
|---|---|
| 使用材料 | ふき水煮､油揚げ､煮物だし(醤油､糖類(砂糖､果糖ぶどう糖液糖)､還元水あめ､醗酵調味料､その他)､調合ごま油/酢酸Na､増粘剤(加工でん粉､ｷｻﾝﾀﾝｶﾞﾑ)､調味料(ｱﾐﾉ酸等)､pH調整剤､豆腐用凝固剤､酸化防止剤(ﾋﾞﾀﾐﾝC)､着色料(ｶﾗﾒﾙ､黄4､青1)､保存料(ﾎﾟﾘﾘｼﾞﾝ)､(一部に小麦･ごま･大豆を含む) |
| アレルゲン | 小麦・ごま・大豆 |
| 牛肉と大根の甘辛煮 | |
|---|---|
| 使用材料 | 大根､牛肉､人参､煮物だし(醤油､糖類(砂糖､果糖ぶどう糖液糖)､還元水あめ､醗酵調味料､その他)､油揚げ､いんげん､砂糖/ﾄﾚﾊﾛｰｽ､糊料(加工でん粉､ｷｻﾝﾀﾝｶﾞﾑ)､酢酸Na､pH調整剤､調味料(ｱﾐﾉ酸等)､焼成Ca､豆腐用凝固剤､ｶﾗﾒﾙ色素､保存料(ﾎﾟﾘﾘｼﾞﾝ)､(一部に小麦･牛肉･大豆を含む) |
| アレルゲン | 小麦・牛肉・大豆 |
| 中華ドレサラダ | |
|---|---|
| 使用材料 | 大根､乾燥わかめ､ﾊﾑ､人参/加工でん粉､酢酸(Na)､ｸﾞﾘｼﾝ､調味料(ｱﾐﾉ酸)､香料､ﾄﾚﾊﾛｰｽ､ｺﾁﾆｰﾙ色素､酸化防止剤(ﾋﾞﾀﾐﾝC)､発色剤(亜硝酸Na)､ﾘﾝ酸塩(Na)､(一部に鶏肉･豚肉を含む) 醤油､ぶどう糖果糖液糖､醸造酢､米発酵調味料､食塩､ごま､ｵｲｽﾀｰｿｰｽ､豆板醤､にんにく､ほたてｴｷｽﾊﾟｳﾀﾞｰ､ﾎﾟｰｸｴｷｽﾊﾟｳﾀﾞｰ､香辛料/調味料(ｱﾐﾉ酸等)､増粘剤(ｷｻﾝﾀﾝｶﾞﾑ)､ｶﾗﾒﾙ色素､調味料､(一部に乳成分･小麦･ごま･大豆･豚肉を含む) |
| アレルゲン | 小麦・乳成分・ごま・大豆・鶏肉・豚肉 |
| 人参煮 | |
|---|---|
| 使用材料 | 人参､発酵調味料､砂糖､薄口醤油/酢酸(Na)､酒精､ｸﾞﾘｼﾝ､調味料(ｱﾐﾉ酸等)､甘味料(甘草)､(一部に小麦･大豆を含む) |
| アレルゲン | 小麦・大豆 |
