5月16日の昼食メニュー│配食のふれ愛太子店

本日は「旅の日」です。1689年5月16日に、松尾芭蕉が弟子の河合曾良と「奥の細道」への旅に出発したことに由来しています。このとき芭蕉は45歳で、約2,400kmにも及ぶ旅程だったそうですよ。

配食のふれ愛太子店の5月16日の昼食メニューをご紹介します。

なお、お届けするエリアやお申込み日などの都合によりお弁当の内容が変更になっている場合があります。ご了承ください。

5月16日の昼食メニュー

本日（5月16日）の昼食のメニューは

御飯
グラタンカツ
茄子とピーマンの味噌炒め
北海煮
炒り豆腐
小松菜のおかか和え

普通食のすべての栄養量の合計は、以下の表のとおりです。

エネルギー	512	kcal
たんぱく質	10.3	g
脂質	12.3	g
炭水化物	86.9	g
ナトリウム	581	mg
カリウム	291	mg
カルシウム	53	mg
マグネシウム	34	mg
リン	118	mg
鉄	0.8	mg
ビタミンA	125	μg
ビタミンD	0	μg
ビタミンE	1.9	mg
ビタミンK	36	μg
ビタミンB1	0.11	mg
ビタミンB2	0.07	mg
ビタミンC	16	mg
食物繊維	2.4	g
食塩相当量	1.5	g

【栄養量】5月16日の昼食

本日（5月16日）の昼食のメニューについて、御飯、グラタンカツ、茄子とピーマンの味噌炒め、北海煮、炒り豆腐、小松菜のおかか和えそれぞれの栄養量をまとめます。

御飯

エネルギー	286	kcal
たんぱく質	4.3	g
脂質	0.5	g
炭水化物	63.1	g
ナトリウム	2	mg
カリウム	49	mg
カルシウム	5	mg
マグネシウム	12	mg
リン	58	mg
鉄	0.2	mg
ビタミンA	0	μg
ビタミンD	0	μg
ビタミンE	0	mg
ビタミンK	0	μg
ビタミンB1	0.03	mg
ビタミンB2	0.02	mg
ビタミンC	0	mg
食物繊維	0.5	g
食塩相当量	0	g

グラタンカツ

エネルギー	127	kcal
たんぱく質	2.4	g
脂質	7.5	g
炭水化物	11.9	g
ナトリウム	151	mg
カリウム	36	mg
カルシウム	12	mg
マグネシウム	7	mg
リン	25	mg
鉄	0.2	mg
ビタミンA	7	μg
ビタミンD	0	μg
ビタミンE	1.2	mg
ビタミンK	11	μg
ビタミンB1	0.03	mg
ビタミンB2	0.02	mg
ビタミンC	0	mg
食物繊維	0.6	g
食塩相当量	0.4	g

茄子とピーマンの味噌炒め

エネルギー	43	kcal
たんぱく質	0.5	g
脂質	3.4	g
炭水化物	2.8	g
ナトリウム	122	mg
カリウム	52	mg
カルシウム	5	mg
マグネシウム	3	mg
リン	6	mg
鉄	0.1	mg
ビタミンA	8	μg
ビタミンD	0	μg
ビタミンE	0.6	mg
ビタミンK	7	μg
ビタミンB1	0.01	mg
ビタミンB2	0.01	mg
ビタミンC	7	mg
食物繊維	0.5	g
食塩相当量	0.3	g

北海煮

エネルギー	37	kcal
たんぱく質	1.7	g
脂質	0.3	g
炭水化物	7	g
ナトリウム	186	mg
カリウム	82	mg
カルシウム	15	mg
マグネシウム	4	mg
リン	14	mg
鉄	0	mg
ビタミンA	68	μg
ビタミンD	0	μg
ビタミンE	0	mg
ビタミンK	0	μg
ビタミンB1	0.02	mg
ビタミンB2	0	mg
ビタミンC	6	mg
食物繊維	0.5	g
食塩相当量	0.5	g

炒り豆腐

エネルギー	15	kcal
たんぱく質	1.1	g
脂質	0.6	g
炭水化物	1.5	g
ナトリウム	69	mg
カリウム	30	mg
カルシウム	2	mg
マグネシウム	7	mg
リン	10	mg
鉄	0.1	mg
ビタミンA	1	μg
ビタミンD	0	μg
ビタミンE	0	mg
ビタミンK	1	μg
ビタミンB1	0.01	mg
ビタミンB2	0.01	mg
ビタミンC	0	mg
食物繊維	0.1	g
食塩相当量	0.2	g

小松菜のおかか和え

エネルギー	4	kcal
たんぱく質	0.3	g
脂質	0	g
炭水化物	0.6	g
ナトリウム	51	mg
カリウム	42	mg
カルシウム	14	mg
マグネシウム	1	mg
リン	5	mg
鉄	0.2	mg
ビタミンA	41	μg
ビタミンD	0	μg
ビタミンE	0.1	mg
ビタミンK	17	μg
ビタミンB1	0.01	mg
ビタミンB2	0.01	mg
ビタミンC	3	mg
食物繊維	0.2	g
食塩相当量	0.1	g

【アレルゲン情報】5月16日の昼食

本日（5月16日）の昼食のメニューについて、御飯、グラタンカツ、茄子とピーマンの味噌炒め、北海煮、炒り豆腐、小松菜のおかか和えそれぞれのアレルゲンに関する情報をまとめます。

グラタンカツ
使用材料	フライ(衣(パン粉、フライミックス粉(小麦粉、コーンフラワー)、植物油脂、でん粉、粉末状植物性たん白、還元水あめ)、スパゲッティ、野菜(玉葱、人参)、小麦粉、ショートニング、牛乳、脱脂粉乳、砂糖、えびエキス、食塩、さくらえび、香味油、チキンコンソメ)、揚げ油(大豆油)／加工でん粉、調味料(アミノ酸等)、乳化剤、着色料(アナトー、カラメル)、ｐＨ調整剤、保存料(ポリリジン)、(一部にえび・小麦・乳成分・大豆・鶏肉を含む)
アレルゲン	えび・小麦・乳成分・大豆・鶏肉

グラタンカツ

使用材料

フライ(衣(パン粉、フライミックス粉(小麦粉、コーンフラワー)、植物油脂、でん粉、粉末状植物性たん白、還元水あめ)、スパゲッティ、野菜(玉葱、人参)、小麦粉、ショートニング、牛乳、脱脂粉乳、砂糖、えびエキス、食塩、さくらえび、香味油、チキンコンソメ)、揚げ油(大豆油)／加工でん粉、調味料(アミノ酸等)、乳化剤、着色料(アナトー、カラメル)、ｐＨ調整剤、保存料(ポリリジン)、(一部にえび・小麦・乳成分・大豆・鶏肉を含む)

アレルゲン

えび・小麦・乳成分・大豆・鶏肉

茄子とピーマンの味噌炒め
使用材料	揚げ茄子、ピーマン、中華麻婆ソース(ぶどう糖、みそ、醸造酢、その他)／酢酸Ｎａ、カラメル色素、酒精、ミョウバン、保存料(ポリリジン)、増粘剤(タマリンド、加工でん粉)、調味料(アミノ酸等)、(一部に小麦・ごま・大豆・鶏肉・豚肉を含む)
アレルゲン	小麦・ごま・大豆・鶏肉・豚肉

北海煮
使用材料	じゃが芋､かに風味かまぼこ､玉葱､人参､竹輪､煮物だし(醤油､糖類(砂糖､果糖ぶどう糖液糖)､還元水あめ､醗酵調味料､その他)/加工でん粉､香料､ｿﾙﾋﾞｯﾄ､調味料(ｱﾐﾉ酸等)､酢酸Na､炭酸Ca､着色料(ｺﾁﾆｰﾙ､ｶﾗﾒﾙ､唐辛子)､増粘剤(加工でん粉､ｷｻﾝﾀﾝｶﾞﾑ)､ﾘﾝ酸塩(Na)､pH調整剤､保存料(ﾎﾟﾘﾘｼﾞﾝ)､(一部に卵･小麦･かに･大豆･豚肉を含む)
アレルゲン	かに・小麦・卵・大豆・豚肉

北海煮

使用材料

じゃが芋､かに風味かまぼこ､玉葱､人参､竹輪､煮物だし(醤油､糖類(砂糖､果糖ぶどう糖液糖)､還元水あめ､醗酵調味料､その他)/加工でん粉､香料､ｿﾙﾋﾞｯﾄ､調味料(ｱﾐﾉ酸等)､酢酸Na､炭酸Ca､着色料(ｺﾁﾆｰﾙ､ｶﾗﾒﾙ､唐辛子)､増粘剤(加工でん粉､ｷｻﾝﾀﾝｶﾞﾑ)､ﾘﾝ酸塩(Na)､pH調整剤､保存料(ﾎﾟﾘﾘｼﾞﾝ)､(一部に卵･小麦･かに･大豆･豚肉を含む)

アレルゲン

かに・小麦・卵・大豆・豚肉

炒り豆腐
使用材料	豆腐、鶏肉、かまぼこ、煮物だし(醤油、糖類(砂糖、果糖ぶどう糖液糖）、還元水あめ、醗酵調味料、その他）、乾燥しいたけ／加工でん粉、糊料(加工でん粉、キサンタンガム)、酢酸Ｎａ、調味料(アミノ酸等)、着色料(カラメル、コチニール)、保存料(ポリリジン)、豆腐用凝固剤、乳化剤、(一部に卵・小麦・大豆・鶏肉を含む)
アレルゲン	小麦・卵・大豆・鶏肉

炒り豆腐

使用材料

豆腐、鶏肉、かまぼこ、煮物だし(醤油、糖類(砂糖、果糖ぶどう糖液糖）、還元水あめ、醗酵調味料、その他）、乾燥しいたけ／加工でん粉、糊料(加工でん粉、キサンタンガム)、酢酸Ｎａ、調味料(アミノ酸等)、着色料(カラメル、コチニール)、保存料(ポリリジン)、豆腐用凝固剤、乳化剤、(一部に卵・小麦・大豆・鶏肉を含む)

アレルゲン

小麦・卵・大豆・鶏肉

小松菜のおかか和え
使用材料	小松菜､竹輪､発酵調味料､濃口醤油､かつお削りぶし/加工でん粉､ｿﾙﾋﾞｯﾄ､酢酸Na､調味料(ｱﾐﾉ酸等)､炭酸Ca､pH調整剤､ｶﾗﾒﾙ色素､保存料(ﾎﾟﾘﾘｼﾞﾝ)､(一部に卵･小麦･大豆･豚肉を含む)
アレルゲン	小麦・卵・大豆・豚肉