本日は「百人一首の日」です。1235(文暦2/嘉禎元)年のこの日、藤原定家によって小倉百人一首が完成したことに由来しています。せっかくの記念日なので、一句よんでみませんか？
配食のふれ愛太子店の5月27日の昼食メニューをご紹介します。
なお、お届けするエリアやお申込み日などの都合によりお弁当の内容が変更になっている場合があります。ご了承ください。
5月27日の昼食メニュー
本日（5月27日）の昼食のメニューは
- 御飯
- 牛肉とエリンギの炒め煮
- 筍きんぴら
- マーボー豆腐
- 青菜のお浸し
普通食のすべての栄養量の合計は、以下の表のとおりです。
| エネルギー | 437 | kcal |
| たんぱく質 | 11 | g |
| 脂質 | 8.3 | g |
| 炭水化物 | 76.8 | g |
| ナトリウム | 566 | mg |
| カリウム | 315 | mg |
| カルシウム | 51 | mg |
| マグネシウム | 41 | mg |
| リン | 143 | mg |
| 鉄 | 1.2 | mg |
| ビタミンA | 120 | μg |
| ビタミンD | 0.4 | μg |
| ビタミンE | 0.6 | mg |
| ビタミンK | 27 | μg |
| ビタミンB1 | 0.1 | mg |
| ビタミンB2 | 0.1 | mg |
| ビタミンC | 9 | mg |
| 食物繊維 | 2.7 | g |
| 食塩相当量 | 1.5 | g |
【栄養量】5月27日の昼食
本日（5月27日）の昼食のメニューについて、御飯、牛肉とエリンギの炒め煮、筍きんぴら、マーボー豆腐、青菜のお浸し、それぞれの栄養量をまとめます。
御飯
| エネルギー | 286 | kcal |
| たんぱく質 | 4.3 | g |
| 脂質 | 0.5 | g |
| 炭水化物 | 63.1 | g |
| ナトリウム | 2 | mg |
| カリウム | 49 | mg |
| カルシウム | 5 | mg |
| マグネシウム | 12 | mg |
| リン | 58 | mg |
| 鉄 | 0.2 | mg |
| ビタミンA | 0 | μg |
| ビタミンD | 0 | μg |
| ビタミンE | 0 | mg |
| ビタミンK | 0 | μg |
| ビタミンB1 | 0.03 | mg |
| ビタミンB2 | 0.02 | mg |
| ビタミンC | 0 | mg |
| 食物繊維 | 0.5 | g |
| 食塩相当量 | 0 | g |
牛肉とエリンギの炒め煮
| エネルギー | 86 | kcal |
| たんぱく質 | 3.1 | g |
| 脂質 | 5.5 | g |
| 炭水化物 | 6.2 | g |
| ナトリウム | 217 | mg |
| カリウム | 106 | mg |
| カルシウム | 5 | mg |
| マグネシウム | 6 | mg |
| リン | 40 | mg |
| 鉄 | 0.3 | mg |
| ビタミンA | 7 | μg |
| ビタミンD | 0.4 | μg |
| ビタミンE | 0.2 | mg |
| ビタミンK | 3 | μg |
| ビタミンB1 | 0.02 | mg |
| ビタミンB2 | 0.04 | mg |
| ビタミンC | 5 | mg |
| 食物繊維 | 1 | g |
| 食塩相当量 | 0.6 | g |
筍きんぴら
| エネルギー | 20 | kcal |
| たんぱく質 | 1 | g |
| 脂質 | 0.8 | g |
| 炭水化物 | 2.6 | g |
| ナトリウム | 107 | mg |
| カリウム | 23 | mg |
| カルシウム | 15 | mg |
| マグネシウム | 4 | mg |
| リン | 14 | mg |
| 鉄 | 0.2 | mg |
| ビタミンA | 0 | μg |
| ビタミンD | 0 | μg |
| ビタミンE | 0.3 | mg |
| ビタミンK | 0 | μg |
| ビタミンB1 | 0.01 | mg |
| ビタミンB2 | 0.01 | mg |
| ビタミンC | 0 | mg |
| 食物繊維 | 0.7 | g |
| 食塩相当量 | 0.3 | g |
マーボー豆腐
| エネルギー | 40 | kcal |
| たんぱく質 | 2.3 | g |
| 脂質 | 1.5 | g |
| 炭水化物 | 4.1 | g |
| ナトリウム | 164 | mg |
| カリウム | 78 | mg |
| カルシウム | 7 | mg |
| マグネシウム | 17 | mg |
| リン | 24 | mg |
| 鉄 | 0.2 | mg |
| ビタミンA | 56 | μg |
| ビタミンD | 0 | μg |
| ビタミンE | 0 | mg |
| ビタミンK | 1 | μg |
| ビタミンB1 | 0.03 | mg |
| ビタミンB2 | 0.01 | mg |
| ビタミンC | 0 | mg |
| 食物繊維 | 0.3 | g |
| 食塩相当量 | 0.4 | g |
青菜のお浸し
| エネルギー | 5 | kcal |
| たんぱく質 | 0.3 | g |
| 脂質 | 0 | g |
| 炭水化物 | 0.8 | g |
| ナトリウム | 76 | mg |
| カリウム | 59 | mg |
| カルシウム | 19 | mg |
| マグネシウム | 2 | mg |
| リン | 7 | mg |
| 鉄 | 0.3 | mg |
| ビタミンA | 57 | μg |
| ビタミンD | 0 | μg |
| ビタミンE | 0.1 | mg |
| ビタミンK | 23 | μg |
| ビタミンB1 | 0.01 | mg |
| ビタミンB2 | 0.02 | mg |
| ビタミンC | 4 | mg |
| 食物繊維 | 0.2 | g |
| 食塩相当量 | 0.2 | g |
【アレルゲン情報】5月27日の昼食
本日（5月27日）の昼食のメニューについて、御飯、牛肉とエリンギの炒め煮、筍きんぴら、マーボー豆腐、青菜のお浸し、それぞれのアレルゲンに関する情報をまとめます。
| 牛肉とエリンギの炒め煮 | |
|---|---|
| 使用材料 | 牛肉、玉葱、エリンギ水煮、たれ(醤油、ぶどう糖果糖液糖、おろしにんにく、水あめ、その他)、ピーマン／トレハロース、糊料(加工でん粉、増粘多糖類)、酢酸Ｎａ、ｐＨ調整剤、調味料(アミノ酸等)、着色料(カラメル、紅麹)、香辛料抽出物、焼成Ｃａ、酸化防止剤(ビタミンＣ)、保存料(ポリリジン)、漂白剤(亜硫酸塩)、香料、(一部に小麦・牛肉・ごま・大豆・りんごを含む) |
| アレルゲン | 小麦・牛肉・ごま・大豆・りんご |
| 筍きんぴら | |
|---|---|
| 使用材料 | たけのこ水煮､煮物だし(醤油､糖類(砂糖､果糖ぶどう糖液糖)､還元水あめ､醗酵調味料､その他)､すりごま､調合ごま油/酢酸Na､増粘剤(加工でん粉､ｷｻﾝﾀﾝｶﾞﾑ)､調味料(ｱﾐﾉ酸等)､ｶﾗﾒﾙ色素､保存料(ﾎﾟﾘﾘｼﾞﾝ)､pH調整剤､(一部に小麦･ごま･大豆を含む) |
| アレルゲン | 小麦・ごま・大豆 |
| マーボー豆腐 | |
|---|---|
| 使用材料 | 豆腐、中華麻婆ソース（ぶどう糖、みそ、醸造酢、その他）、鶏肉、玉葱、人参／糊料(加工でん粉、増粘多糖類)、酢酸Ｎａ、カラメル色素、酒精、調味料(アミノ酸等)、保存料(ポリリジン)、豆腐用凝固剤、乳化剤、(一部に小麦・ごま・大豆・鶏肉・豚肉を含む) |
| アレルゲン | 小麦・ごま・大豆・鶏肉・豚肉 |
| 青菜のお浸し | |
|---|---|
| 使用材料 | 小松菜､えのき茸水煮､発酵調味料､濃口醤油/酢酸Na､調味料(ｱﾐﾉ酸等)､ｶﾗﾒﾙ色素､保存料(ﾎﾟﾘﾘｼﾞﾝ)､pH調整剤､(一部に小麦･大豆を含む) |
| アレルゲン | 小麦・大豆 |
