本日は【こ(5)ざ(3)い(1)】の語呂合わせで「古材の日」です。古材とは築50年以上の古民家から取り出された国産木材のです。まだ使える木材は再利用して、資源を大切にしたいものですね！
配食のふれ愛太子店の5月31日の昼食メニューをご紹介します。
なお、お届けするエリアやお申込み日などの都合によりお弁当の内容が変更になっている場合があります。ご了承ください。
5月31日の昼食メニュー
本日（5月31日）の昼食のメニューは
- 御飯
- チキンオムレツ
- 切干とベーコンの煮物
- 煮合せ(里芋・がんも)
- 小松菜の煮浸し
- カリフラワー甘酢和え
普通食のすべての栄養量の合計は、以下の表のとおりです。
| エネルギー | 478 | kcal |
| たんぱく質 | 12.8 | g |
| 脂質 | 6.8 | g |
| 炭水化物 | 87.3 | g |
| ナトリウム | 1015 | mg |
| カリウム | 738 | mg |
| カルシウム | 109 | mg |
| マグネシウム | 53 | mg |
| リン | 185 | mg |
| 鉄 | 2 | mg |
| ビタミンA | 280 | μg |
| ビタミンD | 0.4 | μg |
| ビタミンE | 1 | mg |
| ビタミンK | 34 | μg |
| ビタミンB1 | 0.14 | mg |
| ビタミンB2 | 0.18 | mg |
| ビタミンC | 15 | mg |
| 食物繊維 | 4.5 | g |
| 食塩相当量 | 2.6 | g |
【栄養量】5月31日の昼食
本日（5月31日）の昼食のメニューについて、御飯、チキンオムレツ、切干とベーコンの煮物、煮合せ(里芋・がんも)、小松菜の煮浸し、カリフラワー甘酢和えそれぞれの栄養量をまとめます。
御飯
| エネルギー | 286 | kcal |
| たんぱく質 | 4.3 | g |
| 脂質 | 0.5 | g |
| 炭水化物 | 63.1 | g |
| ナトリウム | 2 | mg |
| カリウム | 49 | mg |
| カルシウム | 5 | mg |
| マグネシウム | 12 | mg |
| リン | 58 | mg |
| 鉄 | 0.2 | mg |
| ビタミンA | 0 | μg |
| ビタミンD | 0 | μg |
| ビタミンE | 0 | mg |
| ビタミンK | 0 | μg |
| ビタミンB1 | 0.03 | mg |
| ビタミンB2 | 0.02 | mg |
| ビタミンC | 0 | mg |
| 食物繊維 | 0.5 | g |
| 食塩相当量 | 0 | g |
チキンオムレツ
| エネルギー | 52 | kcal |
| たんぱく質 | 3 | g |
| 脂質 | 2.4 | g |
| 炭水化物 | 4.1 | g |
| ナトリウム | 177 | mg |
| カリウム | 47 | mg |
| カルシウム | 13 | mg |
| マグネシウム | 5 | mg |
| リン | 44 | mg |
| 鉄 | 0.5 | mg |
| ビタミンA | 37 | μg |
| ビタミンD | 0.4 | μg |
| ビタミンE | 0.4 | mg |
| ビタミンK | 3 | μg |
| ビタミンB1 | 0.02 | mg |
| ビタミンB2 | 0.1 | mg |
| ビタミンC | 1 | mg |
| 食物繊維 | 0.1 | g |
| 食塩相当量 | 0.4 | g |
切干とベーコンの煮物
| エネルギー | 70 | kcal |
| たんぱく質 | 2.9 | g |
| 脂質 | 1.3 | g |
| 炭水化物 | 11.6 | g |
| ナトリウム | 554 | mg |
| カリウム | 437 | mg |
| カルシウム | 59 | mg |
| マグネシウム | 24 | mg |
| リン | 42 | mg |
| 鉄 | 0.5 | mg |
| ビタミンA | 0 | μg |
| ビタミンD | 0 | μg |
| ビタミンE | 0 | mg |
| ビタミンK | 0 | μg |
| ビタミンB1 | 0.06 | mg |
| ビタミンB2 | 0.03 | mg |
| ビタミンC | 3 | mg |
| 食物繊維 | 2.4 | g |
| 食塩相当量 | 1.4 | g |
煮合せ(里芋・がんも)
| エネルギー | 54 | kcal |
| たんぱく質 | 1.8 | g |
| 脂質 | 1.9 | g |
| 炭水化物 | 6.8 | g |
| ナトリウム | 194 | mg |
| カリウム | 124 | mg |
| カルシウム | 10 | mg |
| マグネシウム | 9 | mg |
| リン | 31 | mg |
| 鉄 | 0.4 | mg |
| ビタミンA | 182 | μg |
| ビタミンD | 0 | μg |
| ビタミンE | 0.5 | mg |
| ビタミンK | 3 | μg |
| ビタミンB1 | 0.02 | mg |
| ビタミンB2 | 0.01 | mg |
| ビタミンC | 1 | mg |
| 食物繊維 | 1 | g |
| 食塩相当量 | 0.5 | g |
小松菜の煮浸し
| エネルギー | 11 | kcal |
| たんぱく質 | 0.6 | g |
| 脂質 | 0.7 | g |
| 炭水化物 | 0.6 | g |
| ナトリウム | 63 | mg |
| カリウム | 62 | mg |
| カルシウム | 20 | mg |
| マグネシウム | 2 | mg |
| リン | 7 | mg |
| 鉄 | 0.3 | mg |
| ビタミンA | 61 | μg |
| ビタミンD | 0 | μg |
| ビタミンE | 0.1 | mg |
| ビタミンK | 25 | μg |
| ビタミンB1 | 0.01 | mg |
| ビタミンB2 | 0.02 | mg |
| ビタミンC | 5 | mg |
| 食物繊維 | 0.2 | g |
| 食塩相当量 | 0.2 | g |
カリフラワー甘酢和え
| エネルギー | 5 | kcal |
| たんぱく質 | 0.2 | g |
| 脂質 | 0 | g |
| 炭水化物 | 1.1 | g |
| ナトリウム | 25 | mg |
| カリウム | 19 | mg |
| カルシウム | 2 | mg |
| マグネシウム | 1 | mg |
| リン | 3 | mg |
| 鉄 | 0.1 | mg |
| ビタミンA | 0 | μg |
| ビタミンD | 0 | μg |
| ビタミンE | 0 | mg |
| ビタミンK | 3 | μg |
| ビタミンB1 | 0 | mg |
| ビタミンB2 | 0 | mg |
| ビタミンC | 5 | mg |
| 食物繊維 | 0.3 | g |
| 食塩相当量 | 0.1 | g |
【アレルゲン情報】5月31日の昼食
本日（5月31日）の昼食のメニューについて、御飯、チキンオムレツ、切干とベーコンの煮物、煮合せ(里芋・がんも)、小松菜の煮浸し、カリフラワー甘酢和えそれぞれのアレルゲンに関する情報をまとめます。
| チキンオムレツ | |
|---|---|
| 使用材料 | 液卵､野菜(玉葱､人参)､でん粉､鶏肉､砂糖､食塩､粒状大豆たん白､醸造酢､豚脂､醤油､植物油脂､小麦粉､ﾎﾟｰｸｴｷｽ､焼き油(大豆油)/糊料(加工でん粉､ｸﾞｧｰｶﾞﾑ)､調味料(ｱﾐﾉ酸)､pH調整剤､保存料(ﾎﾟﾘﾘｼﾞﾝ)､(一部に小麦･卵･大豆･鶏肉･豚肉を含む) |
| アレルゲン | 小麦・卵・大豆・鶏肉・豚肉 |
| 切干とベーコンの煮物 | |
|---|---|
| 使用材料 | 切干大根､ﾍﾞｰｺﾝ､濃口醤油､発酵調味料､砂糖､風味調味料(かつお)/酢酸(Na)､ﾘﾝ酸塩(Na)､調味料(ｱﾐﾉ酸等)､増粘多糖類､ｸﾞﾘｼﾝ､着色料(ｶﾗﾒﾙ､ｺﾁﾆｰﾙ)､くん液､保存料(安息香酸Na)､酸化防止剤(ﾋﾞﾀﾐﾝC)､発色剤(亜硝酸Na)､(一部に卵･乳成分･小麦･大豆･豚肉を含む) |
| アレルゲン | 小麦・卵・乳成分・大豆・豚肉 |
| 煮合せ(里芋・がんも) | |
|---|---|
| 使用材料 | 里芋､人参､がんもどき､発酵調味料､濃口醤油､砂糖/酢酸(Na)､ｸﾞﾘｼﾝ､ｶﾗﾒﾙ色素､調味料(ｱﾐﾉ酸等)､(一部に小麦･大豆を含む) |
| アレルゲン | 小麦・大豆 |
| 小松菜の煮浸し | |
|---|---|
| 使用材料 | 小松菜､油揚げ､発酵調味料､濃口醤油/酢酸Na､調味料(ｱﾐﾉ酸等)､豆腐用凝固剤､ｶﾗﾒﾙ色素､保存料(ﾎﾟﾘﾘｼﾞﾝ)､(一部に小麦･大豆を含む) |
| アレルゲン | 小麦・大豆 |
| カリフラワー甘酢和え | |
|---|---|
| 使用材料 | ｶﾘﾌﾗﾜｰ､調味酢(ぶどう糖果糖液糖､醸造酢､食塩)/酢酸(Na)､ｸﾞﾘｼﾝ､調味料(ｱﾐﾉ酸等) |
| アレルゲン | |
