はい、軟飯のご用意がございます。通常のごはんよりも水分を多めに炊いたやわらかいごはんで、普通のごはんが少し硬く感じる方に適しています。無料で変更できます。
軟飯は、通常のごはんよりも水分を1.5〜2倍に増やして炊いた、やわらかいごはんです。見た目はごはんの粒が残っていますが、通常のごはんよりも柔らかく、少ない力で噛むことができます。おかゆほどやわらかくはないので、「普通のごはん」の食感を残しつつ食べやすくしたい方に最適です。
ご家庭で軟飯を炊くときは、米1に対して水を3〜4が目安です。 普通のごはんが米1に対して水1.2ほどですから、水はおよそ3倍になります。 炊飯器に軟飯やわらかめの目盛りがあれば、それに合わせるのが簡単です。
| 炊き方 | 米に対する水 | できあがり |
|---|---|---|
| 普通のごはん | 1 : 1.2 | 粒がしっかりして、噛みごたえがある |
| 軟飯 | 1 : 3〜4 | 粒の形は残り、指でつぶせるやわらかさ |
| 全がゆ | 1 : 5 | 粒が崩れかけ、とろみが出る |
| 五分がゆ | 1 : 10 | 米の形はほぼ残らない |
炊いたごはんから作ることもできます。 ごはん1杯に対して水を100mlほど加え、鍋やレンジで温めてしばらく蒸らします。 炊き足すのではなく、置いて吸わせるのがこつで、 すぐ混ぜるとべたついて口の中でまとまりにくくなります。
作り置きは避けてください。軟飯は水分が多いぶん傷みが早く、 炊飯器で保温したままにすると数時間で味も落ちます。 1食ずつ小分けにして冷凍し、食べる分だけ温め直すほうが確実です。
軟飯はごはんの粒がしっかり残っており、おかゆよりもごはんらしい食感があります。おかゆではやわらかすぎる、でも普通のごはんは硬いという方に、ちょうど良い中間の形態です。
軟飯への変更に追加料金はかかりません。前日までにお電話（0120-649-111）またはLINEでご連絡ください。いつでも普通ごはん・おかゆとの切り替えが可能です。