管理栄養士が献立を監修していますか？

管理栄養士による献立設計

配食のふれ愛では、国家資格を持つ管理栄養士が全メニューの献立を監修しています。1食ごとにエネルギー・たんぱく質・脂質・炭水化物・塩分・ビタミン・ミネラルなどの栄養素を計算し、日本人の食事摂取基準に基づいた適切な栄養量を確保しています。

高齢者の方に特に必要なたんぱく質やカルシウム、ビタミンDなどの栄養素にも配慮し、フレイル（虚弱）予防やサルコペニア（筋肉量低下）予防に役立つ献立作りを心がけています。

メニュータイプごとの栄養管理

各メニュータイプに応じた栄養設計を行っています。

• 普通食・小町 — バランスの取れた栄養設計。高齢者に必要な栄養素を十分に含む
• 糖質カロリー調整食 — カロリーと糖質を制限しつつ、必要な栄養素は確保
• たんぱく質調整食 — たんぱく質・塩分・カリウムを制限した設計
• ムース食 — やわらかい形態でも通常食と同等の栄養を確保

献立表で栄養成分を確認できます

毎週の献立表には、各メニューの詳しい栄養成分を記載しています。カロリー・たんぱく質・脂質・炭水化物・塩分の数値を確認いただけるため、ご自身の食事管理やかかりつけ医への情報共有にお役立てください。

栄養に関するご相談もお気軽に

「どのメニューが自分に合っているかわからない」「医師から栄養制限を指示されたが、どうすればいいか」など、栄養に関するご相談も承っております。お電話（0120-649-111）またはLINE（@459ecblr）で、8:00〜17:00（年中無休・正月除く）にお気軽にお問い合わせください。