塩分はどれくらいですか？

メニュー別の塩分目安

管理栄養士が各メニューの塩分量を計算・管理しています。おおよその目安は以下の通りです。

• 普通食 — 1食あたり塩分約3g前後
• 糖質カロリー調整食 — 1食あたり塩分約2g台（さらに控えめ）
• たんぱく質調整食 — 塩分も制限した設計

厚生労働省の「日本人の食事摂取基準」では、1日の食塩摂取目標量を男性7.5g未満、女性6.5g未満としています。配食のふれ愛のメニューはこの基準に配慮した塩分設計です。

減塩でも美味しさを追求

塩分を控えめにすると味が薄くなりがちですが、当店では以下の工夫で美味しさを維持しています。

• だしの活用 — 昆布・かつお・しいたけなど天然だしの旨みを最大限に引き出します
• 酸味の活用 — 酢やレモン、柚子などの柑橘類で味に変化をつけます
• 香味野菜 — しょうが・にんにく・ねぎなどの香りで食欲を刺激します
• 素材の味 — 旬の食材を使い、素材本来の味わいを活かした調理をします

減塩したい方も安心

医師から減塩を指示されている方にも安心してご利用いただけます。さらにしっかりとした塩分調整が必要な場合は、カロリー調整食やたんぱく質調整食をお勧めしています。

献立表には各メニューの塩分量を記載していますので、日々の塩分管理にお役立てください。

塩分に関するご相談

かかりつけ医から具体的な塩分制限を指示されている場合は、お電話（0120-649-111）またはLINE（@459ecblr）でお知らせください。指示に合わせたメニュー選定をサポートいたします。8:00〜17:00、年中無休（正月除く）で対応しています。