当日調理・当日配達のため、保存料は使用しておりません。できる限り添加物を抑え、素材の味を活かした調理を心がけています。
配食のふれ愛 太子店では、すべてのお弁当を当日調理・当日配達でお届けしています。作りたてをその日のうちにお届けするため、保存料を使用する必要がありません。
市販のお弁当やレトルト食品のように長期保存を前提としていないため、保存料や合成着色料などの添加物を極力使わない調理が可能です。
国産の食材を中心に使用し、旬の食材の持つ自然な風味を最大限に活かした調理を心がけています。天然のだし（昆布・かつお・しいたけなど）を使い、化学調味料に頼らない味付けで仕上げています。
高齢者の方にとって、安心・安全な食材を使用することは特に大切です。食材の産地や品質にも気を配り、信頼できる仕入先から厳選して調達しています。
保存料を使用しないからこそ、調理場の衛生管理を徹底しています。調理器具の消毒、調理スタッフの手洗い・健康管理、温度管理など、食品衛生法に基づいた厳格な管理を行っています。
消費期限はお届け当日中です。お届け後はできるだけ早くお召し上がりいただくか、すぐに召し上がらない場合は冷蔵庫で保存をお願いしています。
食品添加物や食材の安全性についてご不安な点がございましたら、お電話（0120-649-111）またはLINE（@459ecblr）でお気軽にお問い合わせください。8:00〜17:00、年中無休（正月除く）で対応しています。