本日は「オリーブ」の日です。香川県・小豆島の「オリーブを守る会」が1972(昭和47)年に制定しました。1950(昭和25)年のこの日、昭和天皇が小豆島でオリーブの種をお手撒きされたことにちなんでいます。
配食のふれ愛太子店の3月15日の夕食メニューをご紹介します。
なお、お届けするエリアやお申込み日などの都合によりお弁当の内容が変更になっている場合があります。ご了承ください。
3月15日の夕食メニュー
本日（3月15日）の夕食のメニューは
- 御飯
- 肉団子の酢豚風
- インゲンのおかか和え
- 煮合せ(厚揚げ・人参・フキ)
- 昆布の佃煮
普通食のすべての栄養量の合計は、以下の表のとおりです。
| エネルギー | 448 | kcal |
| たんぱく質 | 11.9 | g |
| 脂質 | 6.4 | g |
| 炭水化物 | 82.4 | g |
| ナトリウム | 719 | mg |
| カリウム | 220 | mg |
| カルシウム | 31 | mg |
| マグネシウム | 23 | mg |
| リン | 92 | mg |
| 鉄 | 0.6 | mg |
| ビタミンA | 213 | μg |
| ビタミンD | 0.2 | μg |
| ビタミンE | 0.1 | mg |
| ビタミンK | 16 | μg |
| ビタミンB1 | 0.07 | mg |
| ビタミンB2 | 0.06 | mg |
| ビタミンC | 4 | mg |
| 食物繊維 | 3.2 | g |
| 食塩相当量 | 1.8 | g |
【栄養量】3月15日の夕食
本日（3月15日）の夕食のメニューについて、御飯、肉団子の酢豚風、インゲンのおかか和え、煮合せ(厚揚げ・人参・フキ)、昆布の佃煮、それぞれの栄養量をまとめます。
御飯
| エネルギー | 286 | kcal |
| たんぱく質 | 4.3 | g |
| 脂質 | 0.5 | g |
| 炭水化物 | 63.1 | g |
| ナトリウム | 2 | mg |
| カリウム | 49 | mg |
| カルシウム | 5 | mg |
| マグネシウム | 12 | mg |
| リン | 58 | mg |
| 鉄 | 0.2 | mg |
| ビタミンA | 0 | μg |
| ビタミンD | 0 | μg |
| ビタミンE | 0 | mg |
| ビタミンK | 0 | μg |
| ビタミンB1 | 0.03 | mg |
| ビタミンB2 | 0.02 | mg |
| ビタミンC | 0 | mg |
| 食物繊維 | 0.5 | g |
| 食塩相当量 | 0 | g |
肉団子の酢豚風
| エネルギー | 85 | kcal |
| たんぱく質 | 4.1 | g |
| 脂質 | 3.3 | g |
| 炭水化物 | 9.5 | g |
| ナトリウム | 257 | mg |
| カリウム | 50 | mg |
| カルシウム | 5 | mg |
| マグネシウム | 3 | mg |
| リン | 11 | mg |
| 鉄 | 0.1 | mg |
| ビタミンA | 83 | μg |
| ビタミンD | 0.1 | μg |
| ビタミンE | 0 | mg |
| ビタミンK | 1 | μg |
| ビタミンB1 | 0.02 | mg |
| ビタミンB2 | 0.01 | mg |
| ビタミンC | 2 | mg |
| 食物繊維 | 0.6 | g |
| 食塩相当量 | 0.7 | g |
インゲンのおかか和え
| エネルギー | 14 | kcal |
| たんぱく質 | 1.3 | g |
| 脂質 | 0.1 | g |
| 炭水化物 | 2 | g |
| ナトリウム | 77 | mg |
| カリウム | 84 | mg |
| カルシウム | 16 | mg |
| マグネシウム | 7 | mg |
| リン | 20 | mg |
| 鉄 | 0.3 | mg |
| ビタミンA | 13 | μg |
| ビタミンD | 0.1 | μg |
| ビタミンE | 0.1 | mg |
| ビタミンK | 14 | μg |
| ビタミンB1 | 0.02 | mg |
| ビタミンB2 | 0.03 | mg |
| ビタミンC | 2 | mg |
| 食物繊維 | 0.7 | g |
| 食塩相当量 | 0.2 | g |
煮合せ(厚揚げ・人参・フキ)
| エネルギー | 42 | kcal |
| たんぱく質 | 1.5 | g |
| 脂質 | 2.2 | g |
| 炭水化物 | 4.1 | g |
| ナトリウム | 91 | mg |
| カリウム | 37 | mg |
| カルシウム | 5 | mg |
| マグネシウム | 1 | mg |
| リン | 3 | mg |
| 鉄 | 0 | mg |
| ビタミンA | 117 | μg |
| ビタミンD | 0 | μg |
| ビタミンE | 0 | mg |
| ビタミンK | 1 | μg |
| ビタミンB1 | 0 | mg |
| ビタミンB2 | 0 | mg |
| ビタミンC | 0 | mg |
| 食物繊維 | 0.4 | g |
| 食塩相当量 | 0.2 | g |
昆布の佃煮
| エネルギー | 21 | kcal |
| たんぱく質 | 0.7 | g |
| 脂質 | 0.3 | g |
| 炭水化物 | 3.7 | g |
| ナトリウム | 292 | mg |
| カリウム | 0 | mg |
| カルシウム | 0 | mg |
| マグネシウム | 0 | mg |
| リン | 0 | mg |
| 鉄 | 0 | mg |
| ビタミンA | 0 | μg |
| ビタミンD | 0 | μg |
| ビタミンE | 0 | mg |
| ビタミンK | 0 | μg |
| ビタミンB1 | 0 | mg |
| ビタミンB2 | 0 | mg |
| ビタミンC | 0 | mg |
| 食物繊維 | 1 | g |
| 食塩相当量 | 0.7 | g |
【アレルゲン情報】3月15日の夕食
本日（3月15日）の夕食のメニューについて、御飯、肉団子の酢豚風、インゲンのおかか和え、煮合せ(厚揚げ・人参・フキ)、昆布の佃煮、それぞれのアレルゲンに関する情報をまとめます。
| 肉団子の酢豚風 | |
|---|---|
| 使用材料 | 鶏だんご、玉葱、酢豚ソース(糖類(砂糖、果糖ぶどう糖液糖)、醸造酢、醤油、その他)、しいたけ、人参、グリンピース／増粘剤(加工でん粉、グァーガム)、酢酸Ｎａ、調味料(アミノ酸等)、リン酸塩(Ｎａ、Ｋ)、酸味料、カラメル色素、保存料(ポリリジン)、(一部に乳成分・小麦・大豆・鶏肉・豚肉を含む) |
| アレルゲン | 小麦・乳成分・大豆・鶏肉・豚肉 |
| インゲンのおかか和え | |
|---|---|
| 使用材料 | いんげん､発酵調味料､薄口醤油､かつお削りぶし/酢酸Na､酒精､保存料(ﾎﾟﾘﾘｼﾞﾝ)､調味料(ｱﾐﾉ酸等)､甘味料(甘草)､(一部に小麦･大豆を含む) |
| アレルゲン | 小麦・大豆 |
| 煮合せ(厚揚げ・人参・フキ) | |
|---|---|
| 使用材料 | 厚揚げ、人参、ふき水煮、煮物だし（醤油、糖類（砂糖、果糖ぶどう糖液糖）、還元水あめ、醗酵調味料、その他）／加工でん粉、豆腐用凝固剤、酢酸Ｎａ、増粘剤（加工でん粉、キサンタンガム）、調味料（アミノ酸等）、ｐＨ調整剤、保存料（ポリリジン）、酸化防止剤（ビタミンＣ）、着色料（カラメル、黄4、青1）、(一部に小麦・大豆を含む) |
| アレルゲン | 小麦・大豆 |
| 昆布の佃煮 | |
|---|---|
| 使用材料 | きくらげ､醤油､昆布､水あめ､砂糖､食塩､ごま､醸造酢､寒天/甘味料(ｿﾙﾋﾞﾄｰﾙ)､調味料(ｱﾐﾉ酸)､酸味料､(一部に小麦･大豆･ごまを含む) |
| アレルゲン | 小麦・ごま・大豆 |
