配食のふれ愛太子店の11月7日の昼食メニューをご紹介します。
なお、お届けするエリアやお申込み日などの都合によりお弁当の内容が変更になっている場合があります。ご了承ください。
11月7日の昼食メニュー
本日（11月7日）の昼食のメニューは
- 御飯
- 白身魚のハンバーグ（豆乳仕立て）
- キャベツのごま酢和え
- 根菜のカポナータ風
- 小松菜と油揚げの煮浸し
- しば漬
普通食のすべての栄養量の合計は、以下の表のとおりです。
| エネルギー | 471.0 | kcal |
| たんぱく質 | 11.2 | g |
| 脂質 | 10.5 | g |
| 炭水化物 | 81.9 | g |
| 糖質 | 75.6 | g |
| ナトリウム | 939.6 | mg |
| カリウム | 530.3 | mg |
| カルシウム | 129.0 | mg |
| マグネシウム | 45.6 | mg |
| リン | 145.9 | mg |
| 鉄 | 1.8 | mg |
| ビタミンA | 184.2 | μg |
| ビタミンD | 0.0 | μg |
| ビタミンE | 1.2 | mg |
| ビタミンK | 89.3 | μg |
| ビタミンB1 | 0.11 | mg |
| ビタミンB2 | 0.08 | mg |
| ビタミンC | 31.4 | mg |
| 食物繊維 | 6.3 | g |
| 食塩相当量 | 2.4 | g |
【栄養量】11月7日の昼食
本日（11月7日）の昼食のメニューについて、御飯、白身魚のハンバーグ（豆乳仕立て）、キャベツのごま酢和え、根菜のカポナータ風、小松菜と油揚げの煮浸し、しば漬それぞれの栄養量をまとめます。
御飯
| エネルギー | 286 | kcal |
| たんぱく質 | 4.3 | g |
| 脂質 | 0.5 | g |
| 炭水化物 | 63.1 | g |
| 糖質 | 0.5 | g |
| ナトリウム | 2 | mg |
| カリウム | 49 | mg |
| カルシウム | 5 | mg |
| マグネシウム | 12 | mg |
| リン | 58 | mg |
| 鉄 | 0.2 | mg |
| ビタミンA | 0 | μg |
| ビタミンD | 0 | μg |
| ビタミンE | 0 | mg |
| ビタミンK | 0 | μg |
| ビタミンB1 | 0.03 | mg |
| ビタミンB2 | 0.02 | mg |
| ビタミンC | 0 | mg |
| 食物繊維 | 0.5 | g |
| 食塩相当量 | 0 | g |
白身魚のハンバーグ（豆乳仕立て）
| エネルギー | 84.8 | kcal |
| たんぱく質 | 3.3 | g |
| 脂質 | 5.9 | g |
| 炭水化物 | 4.6 | g |
| 糖質 | 4.6 | g |
| ナトリウム | 286.6 | mg |
| カリウム | 70.1 | mg |
| カルシウム | 45.9 | mg |
| マグネシウム | 8.5 | mg |
| リン | 15.2 | mg |
| 鉄 | 0.6 | mg |
| ビタミンA | 86.4 | μg |
| ビタミンD | 0.0 | μg |
| ビタミンE | 0.6 | mg |
| ビタミンK | 11.8 | μg |
| ビタミンB1 | 0.00 | mg |
| ビタミンB2 | 0.00 | mg |
| ビタミンC | 0.9 | mg |
| 食物繊維 | 0.1 | g |
| 食塩相当量 | 0.7 | g |
キャベツのごま酢和え
| エネルギー | 32.3 | kcal |
| たんぱく質 | 0.9 | g |
| 脂質 | 1.9 | g |
| 炭水化物 | 3.3 | g |
| 糖質 | 2.6 | g |
| ナトリウム | 144.5 | mg |
| カリウム | 83.1 | mg |
| カルシウム | 15.4 | mg |
| マグネシウム | 5.3 | mg |
| リン | 15.2 | mg |
| 鉄 | 0.1 | mg |
| ビタミンA | 25.7 | μg |
| ビタミンD | 0.0 | μg |
| ビタミンE | 0.1 | mg |
| ビタミンK | 26.8 | μg |
| ビタミンB1 | 0.02 | mg |
| ビタミンB2 | 0.01 | mg |
| ビタミンC | 14.0 | mg |
| 食物繊維 | 0.7 | g |
| 食塩相当量 | 0.4 | g |
根菜のカポナータ風
| エネルギー | 43.8 | kcal |
| たんぱく質 | 1.6 | g |
| 脂質 | 1.6 | g |
| 炭水化物 | 6.6 | g |
| 糖質 | 4.6 | g |
| ナトリウム | 201.5 | mg |
| カリウム | 113.2 | mg |
| カルシウム | 9.9 | mg |
| マグネシウム | 9.0 | mg |
| リン | 29.6 | mg |
| 鉄 | 0.2 | mg |
| ビタミンA | 50.1 | μg |
| ビタミンD | 0.0 | μg |
| ビタミンE | 0.5 | mg |
| ビタミンK | 2.1 | μg |
| ビタミンB1 | 0.04 | mg |
| ビタミンB2 | 0.02 | mg |
| ビタミンC | 3.3 | mg |
| 食物繊維 | 2.0 | g |
| 食塩相当量 | 0.5 | g |
小松菜と油揚げの煮浸し
| エネルギー | 10.1 | kcal |
| たんぱく質 | 0.7 | g |
| 脂質 | 0.4 | g |
| 炭水化物 | 1.2 | g |
| 糖質 | 0.8 | g |
| ナトリウム | 61.2 | mg |
| カリウム | 109.4 | mg |
| カルシウム | 41.7 | mg |
| マグネシウム | 5.8 | mg |
| リン | 18.1 | mg |
| 鉄 | 0.6 | mg |
| ビタミンA | 0.0 | μg |
| ビタミンD | 0.0 | μg |
| ビタミンE | 0.0 | mg |
| ビタミンK | 44.4 | μg |
| ビタミンB1 | 0.02 | mg |
| ビタミンB2 | 0.03 | mg |
| ビタミンC | 8.0 | mg |
| 食物繊維 | 0.4 | g |
| 食塩相当量 | 0.2 | g |
しば漬
| エネルギー | 1.4 | kcal |
| たんぱく質 | 0.1 | g |
| 脂質 | 0.0 | g |
| 炭水化物 | 0.3 | g |
| 糖質 | 0.2 | g |
| ナトリウム | 123.9 | mg |
| カリウム | 19.7 | mg |
| カルシウム | 2.4 | mg |
| マグネシウム | 1.4 | mg |
| リン | 3.4 | mg |
| 鉄 | 0.0 | mg |
| ビタミンA | 22.1 | μg |
| ビタミンD | 0.0 | μg |
| ビタミンE | 0.0 | mg |
| ビタミンK | 4.2 | μg |
| ビタミンB1 | 0.00 | mg |
| ビタミンB2 | 0.00 | mg |
| ビタミンC | 0.9 | mg |
| 食物繊維 | 0.1 | g |
| 食塩相当量 | 0.3 | g |
【アレルゲン情報】11月7日の昼食
本日（11月7日）の昼食のメニューについて、御飯、白身魚のハンバーグ（豆乳仕立て）、キャベツのごま酢和え、根菜のカポナータ風、小松菜と油揚げの煮浸し、しば漬それぞれのアレルゲンに関する情報をまとめます。
| 白身魚のハンバーグ（豆乳仕立て） | |
|---|---|
| 使用材料 | 白身魚のハンバーグ（国内製造）（野菜（たまねぎ、えだまめ、にんじん）、植物油脂、つなぎ（パン粉、粉末状植物性たん白、でん粉）、たらすり身、豆乳、砂糖、食塩、香辛料）、調製豆乳、玉ねぎ、白みそ、調味酢、醤油、風味調味料、食塩／グリシン、調味料（アミノ酸等）、増粘剤（加工澱粉、増粘多糖類）、酢酸Ｎａ、ｐＨ調整剤、乳化剤、豆腐用凝固剤、ショ糖エステル、香辛料抽出物、糊料（カラギナン）、香料 |
| アレルゲン | 小麦・乳成分・大豆 |
| キャベツのごま酢和え | |
|---|---|
| 使用材料 | キャベツ（国産）、にんじん、錦糸たまご、調味酢、食用調合油、醤油、上白糖、白ごま、食塩／加工澱粉、増粘多糖類、調味料（アミノ酸等）、酸味料 |
| アレルゲン | 小麦・卵・ごま・大豆 |
| 根菜のカポナータ風 | |
|---|---|
| 使用材料 | ゆでじゃがいも（中国製造）、トマトソース、れんこん、玉ねぎ、ごぼう、にんじん、ベーコン、枝豆、オリーブオイル、調味酢、ブイヨン、ニンニク、食塩、黒コショウ／増粘剤（加工澱粉、増粘多糖類）、調味料（アミノ酸等）、塩化Ｃａ、酸味料、酸化防止剤（Ｖ．Ｃ）、香辛料抽出物、着色料（クチナシ）、リン酸塩（Ｎａ）、くん液、発色剤（亜硝酸Ｎａ）、ｐＨ調整剤 |
| アレルゲン | 小麦・卵・乳成分・大豆・鶏肉・豚肉 |
| 小松菜と油揚げの煮浸し | |
|---|---|
| 使用材料 | 小松菜（中国）、油揚げ、煮物つゆ／酢酸塩（Ｎａ、Ｃａ）、ｐＨ調整剤、調味料（アミノ酸等）、グリシン、豆腐用凝固剤、グリセリンエステル、着色料（カラメル） |
| アレルゲン | 小麦・大豆 |
| しば漬 | |
|---|---|
| 使用材料 | きゅうり（中国）、しょうが、なす、しその葉、漬け原材料（食塩、しょうゆ、醸造酢、アミノ酸液）／酸味料、調味料（アミノ酸等）、保存料（ソルビン酸Ｋ）、香料、甘味料（サッカリンＮａ）、着色料（赤１０６、赤１０２） |
| アレルゲン | 小麦・大豆 |
