身体
高齢者が気をつけたい低栄養とその対策
高齢者の低栄養の定義・基準、BMIやアルブミン値の目安、MNA-SFスクリーニング、予防と改善のための食事戦略を管理栄養士が解説します。
2026年8月30日更新
栄養素
高齢者の脱水予防と正しい水分補給
高齢者の脱水リスクと正しい水分補給の方法を解説。1日の必要水分量、水分補給のタイミング、食事からの水分摂取、汁物の活用法を管理栄養士が紹介します。
2026年8月30日更新
介護食
きざみ食とは？
きざみ食とは何か、一口大との違いを寸法から整理します。何センチに切ればよいかの目安、食材ごとの切り方、学会分類2021との対応表、選び方のチェックポイント、実際の献立例を管理栄養士が解説します。
2026年8月30日更新
疾患
高齢者の高血圧と食事
高齢者の高血圧の特徴と食事での管理法。DASH食、減塩のコツ、カリウム摂取、血圧を上げない献立の工夫を管理栄養士が解説。南河内地域の高齢者に向けた実践的な減塩メニューを紹介します。
2026年8月30日更新
栄養素
カルシウムと骨の健康
高齢者のカルシウム必要量、骨粗しょう症のメカニズム、カルシウム豊富な食材とビタミンDとの関係を管理栄養士が解説。南河内地域の高齢者に向けた骨の健康維持と食事のポイントを紹介します。
2026年8月30日更新
身体
高齢者の便秘を食事で改善
高齢者の便秘の原因と食事での改善法を管理栄養士が解説。水溶性・不溶性食物繊維の違い、1日の摂取目安、便秘改善の実際の献立例を紹介。南河内地域で毎日届く配食サービスの食物繊維への配慮もご説明します。
2026年8月30日更新
季節
春が旬の食材で元気に
春が旬の食材（たけのこ、菜の花、春キャベツ、新たまねぎ）の栄養と、高齢者におすすめの春メニューを紹介。南河内地域の直売所情報や花粉症対策の食事法も解説します。
2026年8月30日更新
栄養素
高齢者に必要なたんぱく質
高齢者に必要なたんぱく質の量、不足のリスク（サルコペニア・フレイル）、効率的な摂取方法を管理栄養士が解説。南河内地域の配食サービスが実践する献立例もご紹介します。
2026年8月30日更新