栄養素
腸内細菌のバランスを整える食事を、プロバイオティクスとプレバイオティクスの2方向から解説します。高齢者の腸内環境の変化と、続けることの意味も整理します。
2026年8月25日更新
栄養素
活性酸素と抗酸化成分の関係を整理し、ポリフェノール・カロテノイド・ビタミンACEを含む食品を色別に紹介します。サプリでは代替できない理由も説明します。
2026年8月25日更新
栄養素
ビタミンCの働きを、コラーゲン合成・鉄の吸収・抗酸化の3点から解説します。加熱と水に弱い性質をふまえた、実際に摂れる調理法も紹介します。
2026年8月25日更新
栄養素
水溶性食物繊維と不溶性食物繊維の違い、多く含む食品、便秘のタイプ別の使い分けを解説します。増やしすぎて悪化する場合についても説明します。
2026年8月25日更新
栄養素
塩分を減らすのが難しいときに、カリウムを増やすという方法があります。ナトカリ比の考え方と、腎機能が低い方の注意点を解説します。
2026年8月25日更新
栄養素
高齢者に不足しやすいマグネシウムの働きと、多く含む食品を整理します。カルシウムとの比率、便秘・こむら返り・血圧との関係も解説します。
2026年8月25日更新
疾患
変形性膝関節症と体重の関係を整理し、筋肉を落とさずに体重を落とす食事を解説します。高齢者の減量で気をつけることも説明します。
2026年8月25日更新
疾患
発熱・感染症・入院のあとに落ちた体力と筋肉を戻すための食事を解説します。回復期に必要な栄養量と、戻すまでの期間の目安を整理します。
2026年8月25日更新
疾患
多剤服用（ポリファーマシー）が食欲・味覚・口の渇きに与える影響を整理します。減薬を相談する手順と、お薬手帳の使い方を解説します。
2026年8月25日更新
疾患
ワルファリン服用中のビタミンK制限をはじめ、高齢者が知っておきたい薬と食品の相互作用を整理します。グレープフルーツ、牛乳、カフェインの例も扱います。
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疾患
血液透析を受けている方の食事を、たんぱく質・カリウム・リン・水分・塩分に分けて解説します。保存期の腎臓病食と方針が変わる理由も説明します。
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疾患
高齢者の不眠と食事の関係を整理します。カフェイン・アルコール・夕食の時間の影響、朝食が睡眠に効く理由を解説します。
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疾患
高齢者のうつと食欲不振の関係を整理します。身体の病気との見分け、家族にできる関わり、食べやすくする工夫を解説します。
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疾患
甲状腺機能低下症・亢進症それぞれの食事の注意点を整理します。日本人が摂りすぎやすいヨウ素と、甲状腺ホルモン薬の飲み方について解説します。
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疾患
高齢者の下痢について、脱水を防ぐ水分の摂り方、回復期の食事の進め方、受診が必要な状態を整理します。市販の下痢止めの注意点も説明します。
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疾患
褥瘡の予防と治癒に必要な栄養素を整理します。たんぱく質・亜鉛・ビタミンC・水分の役割と、必要量の考え方を解説します。
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疾患
急性膵炎の回復期と慢性膵炎の食事を、脂質の量・アルコール・分食に分けて解説します。脂肪便や体重減少への対応も整理します。
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疾患
脂肪肝・肝硬変それぞれの食事を整理します。就寝前補食（LES）や分岐鎖アミノ酸、腹水があるときの塩分制限について解説します。
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疾患
胃切除後のダンピング症候群、体重減少、貧血への対応を整理します。食事の回数と量、時間のかけ方、長期的に不足しやすい栄養素を解説します。
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疾患
LDLコレステロール・中性脂肪・HDLそれぞれに効く食事の違いを整理します。飽和脂肪酸とn-3系の使い分け、食物繊維の役割を解説します。
2026年8月25日更新