新しく直したものから順に並べたコラムの6ページ目です。
高齢者の高血圧の特徴と食事での管理法。DASH食、減塩のコツ、カリウム摂取、血圧を上げない献立の工夫を管理栄養士が解説。南河内地域の高齢者に向けた実践的な減塩メニューを紹介します。
2026年4月21日更新高齢者のカルシウム必要量、骨粗しょう症のメカニズム、カルシウム豊富な食材とビタミンDとの関係を管理栄養士が解説。南河内地域の高齢者に向けた骨の健康維持と食事のポイントを紹介します。
2026年4月14日更新ハラル、ベジタリアン・ヴィーガン、精進料理など、アレルギー以外の理由による食の制限を整理します。高齢者施設や配食で対応を求めるときの伝え方も解説します。
2026年4月8日公開高齢者の便秘の原因と食事での改善法を管理栄養士が解説。水溶性・不溶性食物繊維の違い、1日の摂取目安、便秘改善の実際の献立例を紹介。南河内地域で毎日届く配食サービスの食物繊維への配慮もご説明します。
2026年4月7日更新乳糖不耐症、ヒスタミン不耐症、FODMAPなど、アレルギーではない食物の不調を整理します。見分け方と、全部やめずに済ませる方法を解説します。
2026年4月5日公開配食サービスの種類と選び方のポイント5つ（栄養管理、食事形態、配達エリア、安否確認、価格）を管理栄養士が解説。南河内地域の実際の献立例も紹介。配食のふれ愛 太子店の7メニュー体系と無料試食のご案内。
2026年3月31日更新えび・かにアレルギーで避けるべき食品を整理します。かまぼこ・シューマイ・キムチ・エビ由来の調味料など、原材料欄では見落としやすい場面を解説します。
2026年3月26日公開落花生と木の実（くるみ・カシューナッツ・アーモンド）は別のアレルギーです。交差反応の起きやすさ、和食に入る場面、くるみが義務表示になった経緯を解説します。
2026年3月24日公開春が旬の食材（たけのこ、菜の花、春キャベツ、新たまねぎ）の栄養と、高齢者におすすめの春メニューを紹介。南河内地域の直売所情報や花粉症対策の食事法も解説します。
2026年3月24日更新そばアレルギーは微量でも強い症状が出ることがあります。ゆで汁の共用、そば殻の枕、年越しそばの席など、食べていなくても接触しうる場面を整理します。
2026年3月23日公開小麦アレルギーはパンや麺を避けるだけでは足りません。しょうゆ・みそ・カレールウ・練り製品に入る小麦と、米粉での置き換え方を管理栄養士が解説します。
2026年3月21日公開卵アレルギーで避けるべき食品と、意外なところに入っている卵を整理します。加熱による抗原性の変化、代替食材、卵を除いたときの栄養の埋め方まで管理栄養士が解説します。
2026年3月18日公開高齢者に必要なたんぱく質の量、不足のリスク（サルコペニア・フレイル）、効率的な摂取方法を管理栄養士が解説。南河内地域の配食サービスが実践する献立例もご紹介します。
2026年3月17日更新1日350gの野菜摂取目標の根拠、高齢者の野菜不足の実態、加熱・汁物・副菜で無理なく野菜を増やす具体的な工夫を管理栄養士が解説。南河内地域の配食サービスが実践する野菜たっぷりの献立例もご紹介します。
2026年3月11日更新高齢者向けお弁当の理想的な栄養バランス（主食:主菜:副菜=3:1:2）、1食の目安量、15品目目標と当店の7メニュー体系の栄養設計を解説します。
2026年3月3日公開脂質の役割、LDL/HDLコレステロールの違い、高齢者の適正基準値、摂るべき脂質（オメガ3）と避けるべき脂質（トランス脂肪酸）を解説します。
2026年2月24日公開管理栄養士が献立を設計した日替わりのお弁当を、太子町・河南町・羽曳野市・富田林市・大阪狭山市・香芝市へお届けしています。